AIRA

I mars 2020 öppnade Tommy Myllymäki och Svenska Brasserier finkrogen AIRA på Biskopsudden på Djurgården. Målet är att ett besök på restaurangen ska vara värt en resa i sig – en tydlig hint för den som kan sin Guide Michelin. Fokus ligger på nordiska råvaror efter säsong, traditionell matlagning och internationell smaksättning. Välj mellan à la carte och avsmakningsmeny, beroende på hur mycket tid och pengar du vill lägga på upplevelsen. I juni 2023 fick AIRA sin andra, välförtjänta stjärna i Guide Michelin.