Chiôi

"Chiôi" är en populär hälsningsfras i Vietnam som grovt översatt betyder "hej, syrran" eller "hej, damen". Namnet på restaurangen Chiôi är med andra ord tänkt som en hyllning till alla de mödrar och mormödrar som fört vidare traditionell vietnamesisk kokkonst. På menyn hittar du bland traditionella rätter som bland annat Pho-soppa och Bánh Xèo-pannkakor.