Ergo

I stockholmsklassikern Gastrologiks gamla lokaler på Artellerigatan ligger Ergo, en informell fine-dining restaurang med höga ambitioner. Personalen här är handplockad från toppkrogar i hela Stockholm (och världen) av köksmästaren Petter Johansson, som själv har ett Michelin-späckat CV.

På Ergo serveras råvaror i säsong tillagade med franska metoder. Målbilden är en modernare, mer informell avsmakningsmeny där gästerna får vara med och påverka innehållet. För sällskap upp till 12 finns även en chambre separée med eget kök och ingång.